Vegetal barato e fácil de encontrar é o mais saudável do mundo
Este vegetal de folhas verdes é considerado um superalimento pelo seu alto valor nutricional, afirma a nutricionista Juliana Andrade
atualizado
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Os vegetais são sempre uma boa escolha quando o assunto é alimentação saudável. Um deles, em especial, foi eleito o mais saudável do mundo, de acordo com o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos: o agrião.
Benefícios do agrião
- Rico em vitaminas A, C e K, essenciais para fortalecer o sistema imunológico e favorecer a saúde dos olhos.
- Contém minerais, como ferro e cálcio, que contribuem para ossos fortes e saudáveis.
- É uma excelente fonte de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.
De acordo com a nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, o agrião é um vegetal de folhas verdes e sabor um tanto amargo e picante, considerado um superalimento pelo seu alto valor nutricional. Com poucas calorias, pode se encaixar em diversas dietas.
“Seu consumo regular pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde dos ossos, dentre muitos outros benefícios. Além disso, é baixíssimo em calorias, sendo uma ótima opção em dietas para perda de peso”, afirma a profissional.
Cibele Santos, nutricionista e psicóloga, acrescenta: “O vegetal ajuda a combater os radicais livres e pode até auxiliar na prevenção de doenças. Suas propriedades funcionam como um ótimo digestivo, ajudando a manter seu intestino em dia”.
Como incluir o agrião na dieta
A nutricionista Juliana Andrade afirma que o agrião pode ser facilmente incorporado à alimentação, sendo usado em saladas, sucos detox, sanduíches ou como acompanhamento de pratos como carnes grelhadas.
“Quer uma receita simples? Prepare uma salada de agrião com tomate, cebola roxa, azeite de oliva e um toque de limão. Fica uma delícia pra fazer parte do seu dia a dia!”, sugere a expert.
Confira outras dicas para incluir o agrião na dieta, de acordo com a nutricionista Cibele Santos:
- Smoothies: adicione um punhado de agrião ao seu smoothie de frutas para dar aquela energia extra.
- Temperos: experimente usar agrião picadinho como tempero em pratos quentes.
- Sopas e caldos: jogar alguns ramos de agrião em sopas quentes traz mais sabor e benefícios nutricionais.
- Sanduíches gourmet: troque a alface pelo agrião em sanduíches para ter sabor picante e único.
Entenda o estudo
- Pesquisadores do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos compararam 47 frutas e vegetais.
- Eles analisaram a concentração de 17 nutrientes essenciais nos alimentos e definiu uma pontuação para cada fruta e verdura.
- O agrião foi o único a atingir os 100 pontos.
- A lista segue com a acelga (89,27), folhas de beterraba (87,08) e espinafre (86,43).
- A análise foi publicada na revista científica Preventing Chronic Disease.
