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Descoberta científica mantém bananas frescas por mais tempo; entenda

Cientistas descobriram uma variedade da fruta que reduz o desperdício e mantém a banana sempre amarela

09/04/2025 12:38, atualizado 09/04/2025 12:38

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Casca de banana amarela empilhada umas sobre as outras

1 de 1 Casca de banana amarela empilhada umas sobre as outras - Foto: Getty Images

Uma banana que não escurece e dura mais tempo chegou para transformar a maneira como armazenamos e consumimos essa fruta tão popular.

Criada por uma empresa de biotecnologia, a nova variedade promete reduzir o desperdício e manter a banana sempre amarela, mesmo depois de cortada. As bananas estão entre as frutas mais queridas e consumidas no mundo, mas sua rápida maturação e escurecimento sempre foram um desafio. Agora, uma descoberta científica promete mudar isso com uma solução inovadora.

Banana geneticamente editada resiste ao escurecimento

A empresa britânica Tropic desenvolveu uma versão da banana Cavendish que não escurece com facilidade. Utilizando uma técnica de edição genética chamada Geigs, os cientistas conseguiram silenciar genes que produzem a enzima responsável pelo escurecimento.

Continue a leitura no site NCS Total, parceiro do Metrópoles.