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Que delícia! Aprenda a fazer o famoso molho barbecue de goiaba

Feito em uma a só, este delicioso molho leva temperos deliciosos e vai bem com carne, frango e porco

André Rochadel

11/04/2020 12:30, atualizado 11/04/2020 12:30

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molho barbecue

1 de 1 molho barbecue - Foto: Reprodução / Instagram

Molho barbecue é uma delícia, normalmente feito à base de tomate. Mas o que pouca gente sabe é que um dos parentes mais próximos do tomate é a goiaba, e o barbecue feito dela fica bem mais saboroso. Esta receita é super simples de fazer e vai bem com carne, frango e porco.

Ingredientes

8 goiabas maduras cortadas em cubos
1 xícara de pasta de tomate
1/2 xícara de vinagre de maçã
3 colheres de sopa de molho inglês
3 colheres de chá de páprica defumada
5 dentes de alho
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite quanto baste

Preparo

Em uma a grande, doure bem o alho, adicione todos os outros ingredientes e deixe em fogo médio-baixo, mexendo a cada cinco minutos, até que a goiaba esteja desmanchando por inteiro. Se necessário, adicione água enquanto cozinha, apenas um dedo. Depois que estiver desmanchada, retire do fogo, espere esfriar e processe no liquidificador. Pode conservar na geladeira por até 5 dias.