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Salada de batata-doce com grão-de-bico, abacate e espinafre Ingredientes 1 batata-doce laranja descascada e cortada em cubos 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido Polpa de 1 abacate maduro cortado em cubos 2 xícaras de chá de folhas de espinafre 1 colher de sopa de azeite de oliva Azeite, páprica doce, sal e pimenta-do-reino moída a gosto Gergelim branco e preto para finalizar Modo de preparo Em uma assadeira, coloque os cubos de batata-doce e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fiquem dourados e macios. Em fogo médio, refogue o grão-de-bico em uma frigideira com um pouco de azeite, sal e páprica até que fique levemente crocante. Em uma tigela grande, coloque as folhas de espinafre, os cubos de batata-doce assada, o grão-de-bico e o abacate. Salpique sementes de gergelim por cima e, se quiser, adicione um fio de azeite. Sirva em seguida. 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Fitness e gostosas: 5 receitas criativas com batata-doce para o jantar

Veja como preparar pratos deliciosos e práticos com batata-doce, vegetal conhecido pelas inúmeras vantagens à saúde

Correio 24 Horas

14/04/2025 19:43, atualizado 14/04/2025 21:06

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batata-doce cortada ao meio

1 de 1 batata-doce cortada ao meio - Foto: Getty Images

A batata-doce é um vegetal bastante versátil, rico em nutrientes e com sabor adocicado que combina com diversos preparos.

Além de ser uma excelente fonte de energia, ela pode ser utilizada em receitas criativas e saborosas para o almoço ou jantar, pois oferece praticidade e variedade ao cardápio.

Por isso, é uma ótima opção para quem busca refeições equilibradas, nutritivas e cheias de sabor. A seguir, confira cinco receitas criativas com batata-doce para o almoço!

Salada de batata-doce com grão-de-bico, abacate e espinafre

Ingredientes

1 batata-doce laranja descascada e cortada em cubos
1 xícara de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
Polpa de 1 abacate maduro cortado em cubos
2 xícaras de chá de folhas de espinafre
1 colher de sopa de azeite de oliva
Azeite, páprica doce, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Gergelim branco e preto para finalizar

Modo de preparo

Em uma assadeira, coloque os cubos de batata-doce e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que fiquem dourados e macios.

Em fogo médio, refogue o grão-de-bico em uma frigideira com um pouco de azeite, sal e páprica até que fique levemente crocante. Em uma tigela grande, coloque as folhas de espinafre, os cubos de batata-doce assada, o grão-de-bico e o abacate. Salpique sementes de gergelim por cima e, se quiser, adicione um fio de azeite. Sirva em seguida.

Continue a leitura no site Correio 24 horas, parceiro do Metrópoles.