Por que trocar o açúcar por adoçantes pode te fazer engordar
Substitutos artificiais do açúcar, como a sucralose, podem estimular o apetite e levar ao consumo exagerado de calorias
atualizado
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Adoçantes artificiais são frequentemente vistos como aliados de quem quer perder peso ou controlar a ingestão de açúcar. No entanto, estudos recentes apontam que a substituição do açúcar por substâncias como a sucralose pode ter o efeito contrário: favorecer o ganho de peso.
O motivo está no impacto dos adoçantes sobre o apetite. Diferente do açúcar, que ativa receptores ligados à saciedade e ao prazer alimentar, adoçantes artificiais não entregam energia real ao corpo. O cérebro, ao perceber o sabor doce, espera uma carga calórica que nunca chega. Isso pode gerar um desequilíbrio metabólico e aumentar a sensação de fome.
A sucralose, em especial, tem sido alvo de pesquisas que associam seu consumo ao aumento do apetite, principalmente por alimentos ricos em carboidratos e gorduras. O resultado? Maior ingestão calórica ao longo do dia e, consequentemente, ganho de peso.
Além disso, há indícios de que o uso contínuo de adoçantes pode afetar a flora intestinal, contribuindo para alterações no metabolismo e no armazenamento de gordura.
Ou seja, embora pareça uma escolha mais “fit”, o uso indiscriminado de adoçantes pode sabotar a dieta. Moderação e equilíbrio continuam sendo palavras-chave quando o assunto é alimentação saudável.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
