Dieta nórdica: o que é e quais são os prós e contras da prática

Dieta paleolítica, mediterrânea, da lua, da sopa, da melancia, etc…Você com certeza já ouviu falar de uma dessas práticas (se é que não as adotou no dia a dia). Embora exista uma discussão quanto à eficácia de tais regimes “criativos”, maneiras diferentes de perder peso e entrar em forma não param de surgir. A mais recente é a dieta nórdica.

Baseada na culinária de países nórdicos, como Noruega, Dinamarca, Suécia, Finlândia e Islândia, a dieta consiste, basicamente, no consumo de itens saudáveis, já conhecidos de outras práticas: peixes (salmão, arenque e cavala), legumes, nozes, vegetais, grãos, laticínios com baixo teor de gordura e grãos integrais. É bastante semelhante à mediterrânea, com a diferença de que, enquanto esta usa azeite de oliva extravirgem, a nórdica dá preferência ao óleo de canola.

Summer is fast approaching, and the Nordic Diet seems to be this year’s favourite for shedding those extra pounds. It uses Rapeseed Oil instead of more calorific oils; so this year you can have your dream body! ??

Uma publicação compartilhada por No.1 Cold Pressed Rapeseed Oil (@borderfieldsoil) em 14 de Mai, 2018 às 7:03 PDT

Além da perda de peso, uma análise da World Health Organization (WHO) descobriu que tanto a dieta nórdica como a mediterrânea podem reduzir o risco de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares. Apesar de tais benefícios, a nutricionista Ana Carolina Lima faz um alerta em relação a adotar esse tipo de prática.

“Essas dietas podem funcionar em um primeiro momento devido à restrição alimentar. Porém, não é recomendável praticá-las de forma prolongada, não somente por conta do efeito rebote, mas pela possível privação de certos nutrientes, necessários ao organismo”, explica.

De acordo com a nutricionista Lauren Antonucci, a dieta foi adaptada da Pirâmide da Dieta do mar Báltico e, em 2004, o termo “nova dieta nórdica” foi registrado por chefs e profissionais da alimentação para promover a culinária nórdica, como informa o site Men’s Health.

The amazing beetroot from my garden is the centrepiece of my dinner this evening. This is a gorgeous beetroot tartare (thanks to @markehix for the recipe). That colour ???. You know it’s good for you when it’s that colour! I served it with some smoked mackerel – oily fish to start the week ☑️. Omega-3 for the day ☑️. .. I’m feeling a bit of a Nordic vibe going on here this Sunday evening…How’s everyone feeling about Monday morning? ?

Uma publicação compartilhada por Dr Anjali Amin (@thekitchendoctorandmum) em 17 de Set, 2017 às 12:54 PDT

Está pensando em incluir a prática na sua rotina? Ótimo! Como a nutricionista Gabriela Calsing defende, “comer comida de verdade, com o mínimo de industrializados e substâncias xenobióticas, faz bem para todo mundo. Essa é a base da dieta nórdica, da mediterrânea e da paleolítica real. Se as pessoas precisam de uma tendência de alimentação saudável para se sentirem estimuladas a comer bem, eu sou a favor”, declara.

A profissional, no entanto, faz uma importante ressalva: “Que não seja uma tendência, e, sim, um hábito. Além disso, a moda é igual para todo mundo enquanto está em destaque. Quando falamos de alimentação, nós, humanos, somos parecidos, porém, com necessidades diferentes. Algumas pessoas precisam de mais gordura, outras menos. Umas precisam de mais carboidrato, e outras em menor quantidade. Dietas da moda generalizam necessidades nutricionais específicas para cada pessoa”.

Portanto, se você está pensando em mudar a dieta, não deixe de procurar um profissional.