Receita para o Natal: aprenda a preparar uma deliciosa batalhoada

Natal é uma época muito especial para mim. Quando criança, era a data de reunir todos os primos, brincar a noite inteira, comer uma comida sem igual e ainda ganhar presentes. Hoje em dia, segue sendo minha época favorita. Amo decorar a casa, planejar o amigo-oculto e, sobretudo, amo saber que é quando vou ar um tempo com a minha irmã que mora fora.

A gente sempre foi da comilança. Só levanta da mesa depois de fazer pausas e repetições nas comidas preferidas. Um clássico é a bacalhoada, prato tipicamente português que leva bacalhau, batatas e cebola. O que aconteceu foi: parei de comer carne e, com o tempo, fui perdendo esse sabor tradicional da época.

As pessoas não sabem como essas épocas são difíceis para os vegetarianos e veganos. Não só porque tudo na ceia leva carne (farofa, três tipos de aves, bacon em legumes assados), mas também porque a gente perde a memória afetiva de algumas receitas.

Eis que descobri a batalhoada. Nada mais é que o prato português sem o peixe! Pode parecer estranho, mas se você não come bacalhau, estava perdendo esse sabor, ou se você comia e, assim como eu, mudou a alimentação, deve sentir falta. Então, hoje te ensino o meu primeiro prato natalino, que, além de ter um sabor sem igual, não vai te deixar sair rolando da mesa no dia do aniversário de Jesus.

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