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Mermeleia ministra novo curso de geleias artesanais

Sabores diferentões, como chá verde com alecrim, estão incluídos na aula do mês de setembro

Laura Quariguazy

25/09/2017 05:30, atualizado 25/09/2017 11:10

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Divulgação

Mermeleia de Banana com rum 2

1 de 1 Mermeleia de Banana com rum 2 - Foto: Divulgação

O chileno Mauro Concha, 37 anos, e o brasileiro Thiago Henrique, 32, vão ministrar um curso sobre geleias artesanais. A dupla comanda a Mermeleia, que viaja o Brasil dando aulas sobre como fazê-las em casa, livre de conservantes e produtos químicos.

A aula será nesta terça (26/9) e terá 3h de duração, começando às 19h. Os amigos ensinarão tendências de produção e conservação do doce. Mauro e Thiago também mostram como transformar a geleia em uma fonte de renda, vendendo-a em feirinhas.

3 imagens

Geleia de banana com rum

A dupla faz parte do movimento slow food

Entre os sabores dominados pela Mermeleia, estão alguns tradicionais de frutas. Outros diferentões incluem alho negro fermentado e até cebola roxa com cabernet sauvignon.

Mauro e Thiago se especializaram na França, Itália e Portugal, onde se capacitam com produtores locais. As geleias da dupla são vendidas em maior escala no conhecido complexo gastronômico Eataly, em São Paulo.

Oficina com Mermeleia
Terça-feira, 26 de setembro, às 19h, no Objeto Casa (303 Sul). As inscrições são antecipadas, custam R$ 220 e podem ser realizadas no e-mail [email protected] ou pelo telefone 99273-9002