{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Metrópoles", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/metropolesdf", "https://twitter.com/Metropoles" ], "logo": { "@type": "ImageObject", "@id": "/#logo", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "contentUrl": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "caption": "Metrópoles", "inLanguage": "pt-BR", "width": "2560", "height": "2560" } }, { "@type": "WebSite", "@id": "/#website", "url": "", "name": "Metrópoles", "publisher": { "@id": "/#organization" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "ImageObject", "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2021%2F11%2F10133828%2Frisole-de-carne.jpg", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2021%2F11%2F10133828%2Frisole-de-carne.jpg", "width": "1200", "height": "800", "caption": "risole de carne", "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "WebPage", "@id": "/gastronomia/receita/veja-receita-do-delicioso-risole-de-abobora-de-ana-maria-braga#webpage", "url": "/gastronomia/receita/veja-receita-do-delicioso-risole-de-abobora-de-ana-maria-braga", "datePublished": "2022-06-08T14:55:55-03:00", "dateModified": "2022-06-08T14:55:55-03:00", "isPartOf": { "@id": "/#website" }, "primaryImageOfPage": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2021%2F11%2F10133828%2Frisole-de-carne.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "Person", "@id": "/author/rebeca-oliveira", "name": "Rebeca Oliveira", "url": "/author/rebeca-oliveira", "worksFor": { "@id": "/#organization" } }, { "@type": "NewsArticle", "datePublished": "2022-06-08T14:55:55-03:00", "dateModified": "2022-06-08T14:55:55-03:00", "author": { "@id": "/author/rebeca-oliveira", "name": "Rebeca Oliveira" }, "publisher": { "@id": "/#organization" }, "@id": "/gastronomia/receita/veja-receita-do-delicioso-risole-de-abobora-de-ana-maria-braga#richSnippet", "isPartOf": { "@id": "/gastronomia/receita/veja-receita-do-delicioso-risole-de-abobora-de-ana-maria-braga#webpage" }, "image": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2021%2F11%2F10133828%2Frisole-de-carne.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@id": "/gastronomia/receita/veja-receita-do-delicioso-risole-de-abobora-de-ana-maria-braga#webpage" }, "articleBody": "A combinação de abóbora com carne-seca é um clássico nordestino e foi protagonista gastronômica do Mais Você desta quarta-feira (8/6). No programa, Ana Maria Braga ensinou como fazer um delicioso risole que tem o foco nesses dois ingredientes. Confira a receita: Ingredientes Recheio 1 colher (sopa) de óleo 500 g de carne seca dessalgada, cozida (reserve a água) e desfiada 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Salsa picadinha Requeijão cremoso a gosto Massa 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas em cubinhos 6 dentes de alho picadinhos 1 kg de abóbora em cubos pequenos (2-3 cm) 1 litro da água do cozimento da carne seca 2 colheres (sopa) de margarina 500 g de farinha de trigo 3 ovos levemente batidos para empanar Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Leia também Receita Fácil: aprenda a fazer a receita da batata rosti na frigideira Televisão Âncora da Globo mostra receita inusitada e teme “reação” de Ana Maria Web Stories Oito vezes que Ana Maria Braga protestou contra a inflação Receita É tempo de arraiá: aprenda a fazer uma paçoca caseira em 15 minutos Modo de preparo Recheio Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne seca, a cebola e o alho até dourarem. Fora do fogo, salpique salsa a gosto e deixe esfriar. Massa Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Adicione a abóbora e a água do cozimento da carne seca e deixe cozinhar até secar (uns 30 minutos). Misture bem para desmanchar a abóbora e acrescente a margarina e a farinha de uma só vez. Mexa vigorosamente até a massa se soltar do fundo da a e retire do fogo. Ajuste o sal e deixe esfriar. Modelagem e fritura Abra a massa de abóbora com o rolo entre 2 plásticos e corte discos com um cortador ou com a boca de um copo. No centro de cada disco, coloque uma porção de requeijão e da carne seca e dobre ao meio em formato de meia-lua. Feche bem e empane: e primeiro no ovo batido e em seguida em farinha de rosca. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir. Ver essa foto no Instagram Uma publicação compartilhada por Ana Maria Braga (@anamaria16) Quer ficar por dentro das novidades de astrologia, moda, beleza, bem-estar e receber as notícias direto no seu Telegram? Entre no canal do Metrópoles: https://t.me/metropolesastrologia", "keywords": "Rodoviária, receitas, Cozinha, ana maria braga", "headline": "Veja receita do delicioso risole de abóbora de Ana Maria Braga", "locationCreated": { "@type": "Place", "name": "Brasília, Distrito Federal, Brasil", "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "-15.7865938", "longitude": "-47.8870338" } } } ] }Veja receita do delicioso risole de abóbora de Ana Maria Braga | Metrópolesbody { font-family: 'Merriweather', serif; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Regular'; src: local('Merriweather-Regular'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Bold'; src: local('Merriweather-Bold'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Heavy'; src: local('Merriweather-Heavy'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Italic'; src: local('Merriweather-Italic'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff') format('woff'); font-display: swap; }

Página inicialGastronomiaReceita

Veja receita do delicioso risole de abóbora de Ana Maria Braga

Combinação sugerida pela apresentadora nesta quarta-feira (8/6) leva a verdura com carne-seca, uma combinação clássica nordestina

Rebeca Oliveira

08/06/2022 14:55, atualizado 08/06/2022 14:55

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles

Divulgação/ Finna

risole de carne

1 de 1 risole de carne - Foto: Divulgação/ Finna

A combinação de abóbora com carne-seca é um clássico nordestino e foi protagonista gastronômica do Mais Você desta quarta-feira (8/6). No programa, Ana Maria Braga ensinou como fazer um delicioso risole que tem o foco nesses dois ingredientes.

Confira a receita:

Ingredientes

Recheio

1 colher (sopa) de óleo

500 g de carne seca dessalgada, cozida (reserve a água) e desfiada

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

Salsa picadinha

Requeijão cremoso a gosto

Massa

2 colheres (sopa) de óleo

2 cebolas em cubinhos

6 dentes de alho picadinhos

1 kg de abóbora em cubos pequenos (2-3 cm)

1 litro da água do cozimento da carne seca

2 colheres (sopa) de margarina

500 g de farinha de trigo

3 ovos levemente batidos para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

Recheio
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne seca, a cebola e o alho até dourarem.
Fora do fogo, salpique salsa a gosto e deixe esfriar.

Massa
Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
Adicione a abóbora e a água do cozimento da carne seca e deixe cozinhar até secar (uns 30 minutos).
Misture bem para desmanchar a abóbora e acrescente a margarina e a farinha de uma só vez.
Mexa vigorosamente até a massa se soltar do fundo da a e retire do fogo.
Ajuste o sal e deixe esfriar.

Modelagem e fritura
Abra a massa de abóbora com o rolo entre 2 plásticos e corte discos com um cortador ou com a boca de um copo.
No centro de cada disco, coloque uma porção de requeijão e da carne seca e dobre ao meio em formato de meia-lua.
Feche bem e empane: e primeiro no ovo batido e em seguida em farinha de rosca. Frite, poucos por vez, em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Ana Maria Braga (@anamaria16)

Quer ficar por dentro das novidades de astrologia, moda, beleza, bem-estar e receber as notícias direto no seu Telegram? Entre no canal do Metrópoles: https://t.me/metropolesastrologia