Segundou! Aprenda 4 receitas com polenta de dar água na boca
Junto de outras combinações saborosas, a polenta pode se tornar a atração principal de seu prato!
atualizado
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Quem disse que polenta é um prato muito sem graça, mentiu, viu? Com as combinações certas, esse prato tem tudo para roubar a cena do seu almoço ou janta!
Conhecida por ser extremamente nutritiva, a polenta é um dos alimentos mais queridos no prato dos brasileiros. Feito de grão de milho, o prato é democrático e se adapta a diversas opções de refeições. É possível comer a sua versão mais simples (como a polenta mole ou durinha, por exemplo) e até mesmo pratos mais complexos, como a polenta recheada e outros petiscos.
Pensando nisso, separamos hoje 4 receitas de dar água na boca que utilizam a polenta como ingrediente principal. Confira!
Polenta recheada da fazenda
Ingredientes
2 xícaras (chá) de fubá
4 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Orégano a gosto para polvilhar
2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar
Molho
2 colheres (sopa) de óleo
300g de carne moída
1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola em cubos
2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
1 cubo de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada
Modo de preparo
Em uma a, dissolva o fubá na água e despeje em uma a. Acrescente o leite, sal, pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando ou até ficar cremoso e o fubá cozinhar. Tire do fogo e misture a manteiga.
Para o molho, aqueça uma a com o óleo, em fogo médio e refogue a carne por 3 minutos. Adicione a calabresa, a cebola e o alho e refogue por 5 minutos. Despeje o molho, o caldo de carne, sal, pimenta e azeitona. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Em um refratário grande, intercale camadas de polenta, de molho e de queijo, terminando em queijo. Polvilhe com orégano e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos. Polvilhe com a salsa e sirva.
Leia todas as receitas no portal Alto Astral.
