Segunda sem carne: aprenda a fazer um delicioso salpicão vegetariano

O salpicão é uma receita clássica das festas de final de ano. Isso não deve ser motivo para não aproveitar essa delícia o ano inteiro. Sabe como fica ainda melhor? Se for um salpicão vegetariano, assim, inclui a família toda na degustação, até mesmo os que seguem dietas mais restritivas. Olha só esta receita deliciosa de salpicão vegetariano – que pode ser vegano com uma pequena mudança:

Ingredientes

• 1 cenoura grande ralada
• 100g de uvas as
• 1 cebola média picada
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 3 colheres de sopa de maionese
• Salsinha picada
• Azeite
• Sal a gosto
• 200g de batata palha
• Folhas de alface para decoração

Dica: para tornar essa receita vegana, basta substituir a maionese tradicional pela alternativa vegana!

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