Receitas com repolho: 9 ideias para uma refeição barata e completa

Está procurando um ingrediente barato capaz de compor bem suas refeições diárias? Uma ótima pedida é apostar no repolho! Além de possuir poucas calorias, o repolho tem diversos nutrientes, como vitamina C, K, vitamina B6, fósforo, cálcio e magnésio. Se você optar pelo repolho roxo, a concentração de fósforo e selênio é ainda maior. Durante o inverno, o consumo de repolho pode ser um verdadeiro reforço para a imunidade e contra doenças inflamatórias. Com todas essas vantagens, não tem como resistir a algumas receitas com repolho, né?

Seja em uma salada ou torta, a versatilidade desse alimento é surpreendente. Confira nove receitas com repolho e aproveite seus benefícios à mesa. Essas receitas rendem pratos deliciosos para a família inteira. Confira e experimente hoje mesmo:

Abóbora ao forno com refogado e repolho

Ingredientes:
1 abóbora japonesa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite a gosto para regar
100 g de queijo parmesão ralado

Refogado:
3 colheres (sopa) de azeite
1/4 de repolho fatiado
1/4 de repolho roxo fatiado
1 colher (sopa) de gengibre picado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte a abóbora em tiras grossas, descarte as sementes, sem retirar a casca. Tempere com sal e pimenta e coloque em uma fôrma grande com a casca virada para baixo. Regue com o azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire o papel, polvilhe com o parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos ou até amaciar e gratinar. Para o refogado, aqueça uma a com o azeite, em fogo médio, e frite os repolhos com o gengibre e sal até murchar. Transfira para uma travessa e sirva com a abóbora.

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