{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Metrópoles", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/metropolesdf", "https://twitter.com/Metropoles" ], "logo": { "@type": "ImageObject", "@id": "/#logo", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "contentUrl": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metropoles.cloud%2Fwp-content%2Fs%2F2024%2F04%2F30140323%2Fmetropoles-2500x2500-4-scaled.jpg", "caption": "Metrópoles", "inLanguage": "pt-BR", "width": "2560", "height": "2560" } }, { "@type": "WebSite", "@id": "/#website", "url": "", "name": "Metrópoles", "publisher": { "@id": "/#organization" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "ImageObject", "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2020%2F03%2F31105458%2Fbacalhau-no-leite-de-coco.jpg", "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2020%2F03%2F31105458%2Fbacalhau-no-leite-de-coco.jpg", "width": "785", "height": "524", "caption": "Bacalhau no leite de coco", "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "WebPage", "@id": "/gastronomia/receita/receita-de-familia-prepare-o-delicioso-bacalhau-ao-leite-de-coco#webpage", "url": "/gastronomia/receita/receita-de-familia-prepare-o-delicioso-bacalhau-ao-leite-de-coco", "datePublished": "2020-04-05T05:30:17-03:00", "dateModified": "2020-04-05T05:30:17-03:00", "isPartOf": { "@id": "/#website" }, "primaryImageOfPage": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2020%2F03%2F31105458%2Fbacalhau-no-leite-de-coco.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR" }, { "@type": "Person", "@id": "/author/da-redacao", "name": "Da Redação", "url": "/author/da-redacao", "sameAs": [ "http://@metropoles" ], "worksFor": { "@id": "/#organization" } }, { "@type": "NewsArticle", "datePublished": "2020-04-05T05:30:17-03:00", "dateModified": "2020-04-05T05:30:17-03:00", "author": { "@id": "/author/da-redacao", "name": "Da Redação" }, "publisher": { "@id": "/#organization" }, "@id": "/gastronomia/receita/receita-de-familia-prepare-o-delicioso-bacalhau-ao-leite-de-coco#richSnippet", "isPartOf": { "@id": "/gastronomia/receita/receita-de-familia-prepare-o-delicioso-bacalhau-ao-leite-de-coco#webpage" }, "image": { "@id": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fs.metroimg.com%2Fwp-content%2Fs%2F2020%2F03%2F31105458%2Fbacalhau-no-leite-de-coco.jpg" }, "inLanguage": "pt-BR", "mainEntityOfPage": { "@id": "/gastronomia/receita/receita-de-familia-prepare-o-delicioso-bacalhau-ao-leite-de-coco#webpage" }, "articleBody": "Este prato tradicional tem a do chef Thiago Castanho e é uma tradição familiar. Ele compartilha o o a o da receita para quem está em busca de referências para a Páscoa. Confira: Ingredientes Bacalhau – 1,6 kg de lombo de bacalhau – 100g de cebola picada – 20g de alho picado – 100 ml de azeite – Salsinha – Chicória do Pará Legumes Tomate Abobrinha Quiabo Cenoura baby Maxixe Mandioquinha Leite de coco 2 litros de leite de coco fresco 400g de aparas de bacalhau 1 cebola grande em cubos Leia também Receita Merenda de Solteiro: prepare o clássico fettuccine alfredo Receita Merenda de Solteiro: prepare o picadinho de carne perfeito Receita Merenda de Solteiro: faça um frango xadrez rápido e gostoso Receita Merenda de Solteiro: aprenda a fazer um bolo de caneca de Nutella Preparo Leite de coco de bacalhau Leve o leite de coco fresco ao fogo com as aparas de bacalhau e a cebola em cubos. Cozinhe por 20 minutos, retire os ossos das aparas e reserve. Prato Acomode o lombo de bacalhau com a pele para cima numa assadeira de ferro com a cebola, o alho e os legumes cortados e regue com o leite de coco de bacalhau e o azeite. Leve ao forno aquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e junte as ervas (chicória e salsinha) rasgadas com a mão. Fonte Paladar / Estadão.", "keywords": "culinária, receita, Páscoa, gastronomia", "headline": "Receita de família: prepare o delicioso bacalhau ao leite de coco", "locationCreated": { "@type": "Place", "name": "Brasília, Distrito Federal, Brasil", "geo": { "@type": "GeoCoordinates", "latitude": "-15.7865938", "longitude": "-47.8870338" } } } ] }Receita de família: prepare o delicioso bacalhau ao leite de coco | Metrópolesbody { font-family: 'Merriweather', serif; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Regular'; src: local('Merriweather-Regular'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-regular.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Bold'; src: local('Merriweather-Bold'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-bold.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Heavy'; src: local('Merriweather-Heavy'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-heavy.woff') format('woff'); font-display: swap; } @font-face { font-family: 'Merriweather-Italic'; src: local('Merriweather-Italic'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff2') format('woff2'), url('https://files.metroimg.com/fonts/v2/merriweather/merriweather-italic.woff') format('woff'); font-display: swap; }

Página inicialGastronomiaReceita

Receita de família: prepare o delicioso bacalhau ao leite de coco

Preparo é símbolo de prosperidade para a família do chef Thiago Castanho e pode virar uma tradição na sua também

05/04/2020 05:30, atualizado 05/04/2020 05:30

Compartilhar notícia

Google News - Metrópoles

Brunno Regis / Estadão

Bacalhau no leite de coco

1 de 1 Bacalhau no leite de coco - Foto: Brunno Regis / Estadão

Este prato tradicional tem a do chef Thiago Castanho e é uma tradição familiar. Ele compartilha o o a o da receita para quem está em busca de referências para a Páscoa. Confira:

Ingredientes

Bacalhau
– 1,6 kg de lombo de bacalhau
– 100g de cebola picada
– 20g de alho picado
– 100 ml de azeite
– Salsinha
– Chicória do Pará

Legumes
Tomate
Abobrinha
Quiabo
Cenoura baby
Maxixe
Mandioquinha

Leite de coco
2 litros de leite de coco fresco
400g de aparas de bacalhau
1 cebola grande em cubos

Preparo

Leite de coco de bacalhau

Leve o leite de coco fresco ao fogo com as aparas de bacalhau e a cebola em cubos. Cozinhe por 20 minutos, retire os ossos das aparas e reserve.

Prato

Acomode o lombo de bacalhau com a pele para cima numa assadeira de ferro com a cebola, o alho e os legumes cortados e regue com o leite de coco de bacalhau e o azeite. Leve ao forno aquecido a 180°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e junte as ervas (chicória e salsinha) rasgadas com a mão.

Fonte Paladar / Estadão.