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Que tal apostar no bolinho de joelho de porco? O preparo é cheio de sabor, crocante por fora e macio por dentro. Veja o o a o e aproveite! Ingredientes • 1,5 kg de joelho de porco • 200gr de farinha de trigo • 200gr de manteiga • 500ml de leite • 1 talo de alho poró • 1 cebola média picada • 500gr de queijo defumado ralado fino • 50ml de azeite extra virgem • 4 pimentas de cheiro • 5 dentes de alho grande • 1 pimenta dedo de moça sem sementes • 300gr de farinha de trigo • 6 ovos • 300gr de panco ou farinha de rosca • Sal a gosto Leia também Receita Aprenda a fazer o bolinho de queijo perfeito Brasil “Bolinho cashback”: casal encontra moeda de R$ 1 em acarajé Receita Bolinho de batata palha com queijo é boa pedida para petiscar Televisão Ana Maria Braga faz bolinho com nome “censurado” e vira meme na web Modo de preparo: Cozinhe o joelho de porco em a de pressão por uma hora em água com sal e ervas de preferência. Desfie bem e reserve. Derreta a manteiga em uma a, acrescente o trigo, cozinhe até começar a dourar, coloque o leite e deixe engrossar até ficar em ponto de pasta, reserve. Refogue a cebola, o alho e o alho poró em azeite. Acrescente o joelho desfiado, deixe fritar, junte o roux até dar ponto de moldar (deixe na geladeira para moldar melhor). Com o bolinho moldado bem gelado, e no trigo, ovo e na farinha panco. Por fim, frite em óleo por imersão até dourar. 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Receita de bolinho de joelho de porco desfiado é deliciosa

Preparo é cheio de sabor, crocante por fora e macio por dentro

Maria Regina Mouta

16/11/2021 05:05, atualizado 16/11/2021 05:05

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Créditos: Mangaba / 27ª SP Restaurant Week.

bolinho de joelho de porco

1 de 1 bolinho de joelho de porco - Foto: Créditos: Mangaba / 27ª SP Restaurant Week.

Está em busca de uma receita de bolinho para servir como petisco ou entradinha? Que tal apostar no bolinho de joelho de porco? O preparo é cheio de sabor, crocante por fora e macio por dentro. Veja o o a o e aproveite!

Ingredientes

• 1,5 kg de joelho de porco
• 200gr de farinha de trigo
• 200gr de manteiga
• 500ml de leite
• 1 talo de alho poró
• 1 cebola média picada
• 500gr de queijo defumado ralado fino
• 50ml de azeite extra virgem
• 4 pimentas de cheiro
• 5 dentes de alho grande
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 300gr de farinha de trigo
• 6 ovos
• 300gr de panco ou farinha de rosca
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o joelho de porco em a de pressão por uma hora em água com sal e ervas de preferência. Desfie bem e reserve. Derreta a manteiga em uma a, acrescente o trigo, cozinhe até começar a dourar, coloque o leite e deixe engrossar até ficar em ponto de pasta, reserve.

Refogue a cebola, o alho e o alho poró em azeite. Acrescente o joelho desfiado, deixe fritar, junte o roux até dar ponto de moldar (deixe na geladeira para moldar melhor). Com o bolinho moldado bem gelado, e no trigo, ovo e na farinha panco. Por fim, frite em óleo por imersão até dourar.

Receita cortesia do restaurante Mangaba