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Thiago Paraiso lança menu harmonizado com cinco etapas no Ouriço

O modelo de serviço funcionará às quartas-feiras, mediante reserva

André Rochadel

25/06/2019 17:03, atualizado 25/06/2019 17:03

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O chef Thiago Paraiso comanda as cozinhas do Saveur Bistrot e Ouriço. No primeiro, é hábito menus em várias etapas e harmonizados. Agora, o cozinheiro expande esse modelo de serviço para sua casa especializa em frutos do mar.

A ideia veio depois do Dia dos Namorados, quando a casa viu o sucesso do modelo. Agora, toda quarta-feira (mediante reserva no site), a casa oferecerá um menu completo harmonizado. O valor pelo serviço completo é R$ 235, ou, caso não deseje os vinhos, R$ 179.

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Bun com peixe crocante, maionese de dill & sriracha e picles de cebola-roxa, harmonizado com Ilaia Sauvignon Blanc

Ravioli de coelho com creme de ají, harmonizado com Malacara Rosé

Peixe do dia com arroz caldoso de frutos do mar e salada de mini-folhas temperadas, harmonizado com Vizar Tempranillo

Trio de crocantes: cheesecake | chocolate com pimenta | coco com abacaxi com Jerez Cream Pemartin

Ouriço – Menu harmonizado
SHIS QI 21, Conjunto 4, Lago Sul. Quarta, das 19h30 às 23h30. Telefone: (61) 99558-0179