Hamburgueria brasiliense participará de evento em Fernando de Noronha
A primeira hamburgada da ilha será comandada pela chef Renata Carvalho, que vai levar seu Ricco Burger a Pernambuco
atualizado
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O Ricco Burger – casa brasiliense comandada pela chef Renata Carvalho – vai desembarcar em Fernando de Noronha para a primeira hamburgada da ilha. Ao lado do chef Auricélio Romão, do restaurante Cacimba, a cozinheira vai comandar uma parrilla e servir 60 pessoas no evento.
Para a ocasião, Renata criou o Ricco Noronha: o sanduíche é feito no brioche da La Boulangerie, com hambúrguer Beef ion e leva queijo coalho ralado e uma redução de rapadura como molho. A chef vai levar todos os insumos de Brasília para a ilha pernambucana.
“Noronha é uma ilha, de o difícil e . Para ter uma alimentação com toda estrutura que nós temos, de carne, de pão, é complicado. O que ele está levando é um pouco da gastronomia de brasa, de parrilla, hambúrgueres gourmet, que é algo que não tem ali. É uma coisa nova para Noronha e para a gente também”, comenta a chef. O evento acontece em 8 de outubro.
