Bela Gil lança obra com receitas que levam raízes, folhas e sementes
Autora e apresentadora do GNT traz receitas que evitam o desperdício e levam um novo olhar para ingredientes
atualizado
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Com a proposta de trazer um novo olhar para os ingredientes utilizados no dia a dia, que normalmente são descartados, Bela Gil lança Bela Cozinha: da Raiz a Flor, pela Globo Estilo. A autora, apresentadora do show no GNT, traz receitas com elementos como raízes, cascas, talos, folhas, sementes e flores.
“Nossas escolhas e práticas alimentares podem mudar o mundo, ajudar a evitar o desperdício e a economizar recursos”, comenta Bela.
O livro reúne 57 receitas que também sugerem maneiras de baratear o custo da alimentação saudável e ampliar a economia agrícola. Dividido em quatro capítulos (Petiscos, acompanhamentos e saladas; Pratos principais; Sobremesas e Bebidas), a obra traz também uma seção de dicas da Bela para a melhor forma de preparo desses ingredientes.
“Quando ampliamos o nosso olhar sobre um alimento, ganhamos mais opções. O objetivo deste livro é trazer um novo olhar para a comida do dia a dia e descobrir novos ingredientes já presentes nos alimentos – é o que eu chamo de novos ingredientes que todo mundo já conhece”, explica a autora.
